5 tác hại của khoai lang với sức khỏe ít ai ngờ tới

Ăn quá nhiều khoai lang có tác hại gì?

Ăn quá nhiều khoai lang có tác hại gì?

Khoai lang là một trong 10 loại thực phẩm tự nhiên bổ dưỡng nhất bên cạnh gạo lứt, lúa mì, ngô… Chỉ cần thêm khoai lang vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, loại “siêu thực phẩm” này vẫn sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn nếu sử dụng không đúng cách.

Đây là 5 Tác hại khi ăn quá nhiều khoai lang do Harper’s Bazaar Việt Nam tổng hợp. Hãy xem nào!

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang được coi là lương thực chính ở nhiều quốc gia vì giàu vitamin, chất xơ, kali, protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Giá trị dinh dưỡng của 1 củ khoai lang vừa như sau:

• Tinh bột: 26g
• Chất đạm: 2g
• Chất béo: 0,07g
• Chất xơ: 3,9g
• Calo: 112

Khoai lang là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A và C. Một củ khoai lang vừa cung cấp khoảng 400% lượng vitamin A cơ thể cần mỗi ngày. Loại rau củ này cũng rất giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Caroten là chất tạo cho khoai lang có màu sắc phong phú như tím, vàng, cam…

Khoai lang được coi là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều ý kiến ​​lo ngại về tác hại của khoai lang, đặc biệt là tác hại của khoai lang mọc mầm. Ngoài ra, ăn nhiều khoai lang đúng không?

>>> Đọc thêm: 6 NGUY HIỂM của nước ép cần tây ít ai ngờ tới

Tác hại của khoai lang là gì?

Mặc dù khoai lang an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng bạn nên cẩn thận không ăn quá nhiều. Tác hại của việc ăn quá nhiều khoai lang có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe sau:

1. Tác hại của khoai lang gây sỏi thận

Tác hại của khoai lang gây sỏi thận

Khoai lang cũng chứa nhiều oxalate, một loại axit hữu cơ. Oxalate thường liên kết với canxi trong quá trình tiêu hóa và được bài tiết qua phân. Nếu oxalate không liên kết với canxi trong dạ dày hoặc ruột của bạn, chúng sẽ di chuyển dưới dạng chất thải đến thận của bạn.

Khi có quá nhiều oxalate và không đủ chất lỏng trong nước tiểu, kết quả là các mảnh canxi oxalat được tạo ra. Những phần này kết dính với nhau và tạo thành sỏi thận.

Những người có nguy cơ bị sỏi thận nên tránh hoặc ăn ít khoai lang để không làm gia tăng các triệu chứng và cơn đau. Ngoài ra, khoai lang cũng rất giàu kali nên không thích hợp cho bệnh nhân thận.

>>> Đọc thêm: LOẠI KHOAI TÂY NÀO? CHÚNG TA NÊN HẠN CHẾ GÌ TỪ KHOAI TÂY?

2. Tác hại của khoai lang làm đau dạ dày

Tác hại của khoai lang làm đau dạ dày

Khoai lang có chứa mannitol, một loại carbohydrate được gọi là rượu đường hoặc polyol. Sẽ không có hại nếu ăn loại carbohydrate này ở mức độ vừa phải.

Tham Khảo Thêm:  “Bật mí” 8 cách mọc tóc nhanh cho nam giới tại nhà

Tuy nhiên, những người bị bệnh dạ dày nếu ăn quá nhiều khoai lang có thể dẫn đến tiêu chảy, đau bụng và chướng bụng.

3. Tác hại của việc ăn quá nhiều khoai lang khiến lượng đường trong máu tăng cao

Chứa nhiều chất xơ và chỉ số đường huyết thấp, khoai lang có thể giúp kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn khoai lang có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin.

Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng loại củ này vì vẫn có thể dẫn đến tăng lượng đường trong máu.

>>> Đọc thêm: Bồ công anh có GÌ NGUY HIỂM? CÓ BAO NHIÊU LOẠI BỒ CÔNG TY?

4. Ăn nhiều khoai lang có tốt không? Gây ngộ độc kali

Ăn nhiều khoai lang có tốt không?  Gây ngộ độc kali

Ảnh: Jessica Gavin

Là một nguồn cung cấp kali dồi dào, khoai lang có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim. Nhưng khi ăn quá nhiều khoai lang sẽ có nguy cơ tăng kali máu hoặc ngộ độc kali. Nó cũng có thể là nguyên nhân gây ra cơn đau tim.

5. Ngộ độc vitamin A

Tác hại của khoai lang mọc mầm rất giàu vitamin A nên dễ gây ngộ độc vitamin A. Các triệu chứng của tình trạng này là đau đầu và phát ban.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều vitamin A trong thời gian dài cũng là nguyên nhân khiến tóc bị rụng và khô, da khô, môi nứt nẻ. Nghiêm trọng hơn, hàm lượng vitamin A cao còn có thể gây tổn thương gan.

>>> Đọc thêm: 11 TÁC DỤNG VÀ NGUY HIỂM CỦA ĐẬU ĐEN KHÔNG CẦN THÔNG TIN

Ăn nhiều khoai lang có tốt không?

Ăn nhiều khoai lang có tốt không?

Ảnh: Instagram @lifeofasweetpotato

Thực phẩm tốt nhưng nếu lạm dụng sẽ gây hại, khoai lang cũng không ngoại lệ. Hầu hết khoai lang không gây tác dụng phụ nếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Tuy nhiên, những người bị sỏi thận, dạ dày, tim mạch hoặc tiêu hóa kém nên cẩn thận khi ăn loại củ này. Ngoài ra, khoai lang rất giàu carbohydrate. Do đó, những người có chế độ ăn hạn chế carbohydrate nên tránh ăn quá nhiều.

Người khỏe mạnh ăn bao nhiêu khoai lang mỗi ngày là an toàn? Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn 1-2 củ khoai lang mỗi ngày tương đương 300 g vào bữa sáng và bữa trưa. Nên ăn khoai lang luộc, hấp hoặc nướng thay vì khoai lang chiên để tránh nạp thêm nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.

>>> Đọc thêm: 9 NGUY HIỂM CỦA TRÀ KOMBUCHA VÀ NHỮNG LƯU Ý KHI UỐNG

hiệu ứng khoai lang

hiệu ứng khoai lang

Nói đến tác dụng và tác hại của rau khoai lang thì khoai lang vẫn là loại củ giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 8 lợi ích của khoai lang bao gồm:

Tham Khảo Thêm:  4 cách uống bột sắn dây giảm cân, đẹp dáng

1. Tốt cho người bị tiểu đường

Khoai lang giúp duy trì lượng đường trong máu tốt vì chúng có chỉ số đường huyết thấp. Ăn khoai lang điều độ sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn như các loại thực phẩm khác. Một nghiên cứu cho thấy khoai lang cải thiện độ nhạy insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

2. Tác dụng của khoai lang giảm nguy cơ ung thư

Tác dụng của khoai lang trong việc giảm nguy cơ ung thư

Tác hại của khoai lang có thể khiến bạn lo lắng khi ăn loại củ này. Tuy nhiên, nếu ăn điều độ, khoai lang góp phần giảm nguy cơ ung thư như ung thư phổi và tuyến tiền liệt.

Khoai lang rất giàu beta-carotene (một loại tiền vitamin) chuyển đổi thành vitamin A (một chất chống oxy hóa). Carotenoid (sắc tố cam) và anthocyanins (sắc tố tím) trong khoai lang có đặc tính chống oxy hóa.

Những chất chống oxy hóa này bảo vệ chống lại tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Khoai lang rất giàu chất xơ. Bổ sung nhiều chất xơ trong chế độ ăn giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

>>> Đọc thêm: LỢI ÍCH VÀ TÁC HẠI CỦA PHÉP DƯỠNG CƠ THỂ VÀ DA

3. Điều hòa huyết áp

Điều hòa huyết áp

Khoai lang rất giàu kali. Kali giúp giảm natri trong máu. Cả hai yếu tố này giúp duy trì mức huyết áp tốt, từ đó hỗ trợ hệ thống tim mạch khỏe mạnh.

4. Tác dụng của khoai lang chống béo phì

Tác hại của việc ăn quá nhiều khoai lang là nguy cơ tăng cân do chứa nhiều carbohydrate. Tuy nhiên, ăn điều độ 1-2 củ khoai lang, đặc biệt là khoai lang tím có tác dụng tiêu viêm, giảm trọng lượng cơ thể. Khoai lang tím sẽ ngăn chặn sự phát triển của các tế bào mỡ, giúp ngăn ngừa bệnh béo phì.

>>> Đọc thêm: 7 LỢI ÍCH VÀ 4 TÁC HẠI CỦA SỮA ĐẬU NÀNH CHO PHỤ NỮ

5. Cải thiện sức khỏe của mắt

Cải thiện sức khỏe của mắt

Ảnh: Unsplash

Beta-caroten trong khoai lang được chuyển đổi thành vitamin A, rất cần thiết cho sự hình thành các thụ thể phát hiện ánh sáng bên trong mắt. Vitamin A và anthocyanin bảo vệ các tế bào mắt khỏi bị hư hại và giảm nguy cơ mất thị lực.

6. Tăng cường sức khỏe não bộ

Theo nhiều nhà nghiên cứu, chất anthocyanin trong khoai lang còn có tác dụng cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, đặc tính chống oxy hóa cao của loại củ này còn có thể ngăn ngừa các bệnh liên quan đến trí nhớ như bệnh Alzheimer.

>>> Đọc thêm: 8 NGUY HIỂM CỦA NƯỚC DỪA TƯƠI NẾU SỬ DỤNG KHÔNG ĐÚNG CÁCH

7. Tác dụng của khoai lang tốt cho da và tóc

Tác dụng của khoai lang tốt cho da và tóc

Ảnh: Instagram @lifeofasweetpotato

Lợi ích cho da của khoai lang bao gồm bảo vệ chống lão hóa và tăng sắc tố da. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp vitamin E, C và A dồi dào, cho bạn làn da sáng khỏe.

Tham Khảo Thêm:  Top 8 phim mới nhất của “gã cao bồi già” Clint Eastwood

Ngoài ra, khoai lang rất giàu beta-carotene, giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc và da đầu khỏe mạnh. Ngoài ra, hàm lượng vitamin E trong loại củ này có thể làm giảm khả năng rụng tóc.

8. Giảm căng thẳng

Khoai lang là một nguồn magiê phong phú. Đây là lý do tại sao chúng rất tốt để giảm căng thẳng. Magiê điều chỉnh hệ thống phản ứng căng thẳng của cơ thể và làm giảm lo lắng, giảm phản ứng sợ hãi của chúng ta. Đồng thời, khoáng chất này mang lại cho bạn cảm giác nhẹ nhõm và tích cực.

>>> Đọc thêm: 12 NGUY HIỂM CỦA NGÀY PHỤ NỮ. ĐỌC NGAY ĐỂ TRÁNH!

Cẩn thận khi ăn để tránh tác hại của khoai lang

Cẩn thận khi ăn để tránh tác hại của khoai lang

Ảnh: Instagram @lifeofasweetpotato

Nhiều người lo sợ tác hại của việc khoai lang mọc mầm sẽ sinh ra độc tố. Về cơ bản, khoai lang mọc mầm vẫn có thể ăn bình thường, không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên gọt vỏ mầm và ngâm khoai trong nước muối loãng 10-15 phút trước khi chế biến.

• Mặt trái của việc ăn quá nhiều khoai lang là tăng nguy cơ hình thành sỏi thận oxalat. Uống nhiều nước và ăn thực phẩm giàu canxi cùng với khoai lang. Điều này giúp đảm bảo rằng oxalat liên kết với canxi trong dạ dày trước khi nó có thể được xử lý bởi thận. Điều này làm cho sỏi thận ít có khả năng hình thành.

• Không ăn khoai lang khi bụng đói vì sẽ làm tăng tiết dịch vị gây đầy bụng, khó thở, khó chịu.

• Không ăn khoai lang sống vì màng tế bào tinh bột của khoai lang khó tiêu hóa. Khi bị nhiệt phân hủy, các enzym trong khoai tây sẽ không gây xây xát, nôn trớ…

• Không ăn khoai lang có đốm đen vì lúc này khoai đã nhiễm vi khuẩn dễ gây nhiễm độc gan. Độc tố này sẽ không bị tiêu diệt nếu bạn luộc hoặc nướng khoai tây. Hãy loại bỏ những củ khoai tây như vậy.

biết tác hại của khoai lang Điều này không có nghĩa là bạn nên tránh ăn chúng hoàn toàn. Khoai lang vẫn là một loại thực phẩm ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe, miễn là bạn ăn chúng một cách điều độ. Kết hợp khoai lang với các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để có một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh!

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam



Cảm ơn bạn đã đọc bài viết 5 tác hại của khoai lang với sức khỏe ít ai ngờ tới . Đừng quên truy cập Chaolua TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !

Related Posts

6 phim mới ấn tượng của “phù thủy thời gian” Christopher Nolan

Christopher Nolan là ai? Christopher Nolan là một đạo diễn, nhà biên kịch, doanh nhân kiêm nhà sản xuất điện ảnh nổi tiếng gốc Anh. Đôi nét…

Du lịch châu Âu mùa nào đẹp nhất trong năm?

Hầu hết những người có điều kiện kinh tế ổn định, sống theo chủ nghĩa “xê dịch” đều muốn một lần đến châu Âu. Vậy du lịch…

5 lý do Nốt trầm đời bác sĩ Park Shin Hye đóng được yêu thích

Poster phim Nốt trầm đời bác sĩ (Doctor slump) Thuộc thể loại tình cảm và hài lãng mạn, Nốt trầm đời bác sĩ (Doctor slump) xoay quanh…

Danh sách các đạo diễn phim Việt Nam nổi tiếng

Các tác phẩm của họ không chỉ mang lại trải nghiệm mới mẻ cho khán giả mà còn làm cho điện ảnh Việt có vị thế đáng…

Du lịch Bali mùa nào đẹp nhất? Bí kíp khám phá cho người mới

Vậy đi du lịch Bali mùa nào đẹp nhất? Nên chọn địa điểm tham quan nào và thưởng thức những món ăn gì? Tìm hiểu về Bali…

Cẩm nang du lịch New York chi tiết từ A đến Z

Vậy nên đi du lịch New York vào thời điểm nào, thưởng thức ẩm thực gì và khám phá các địa điểm nào? Tất tần tật về…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *