5 tác hại của ớt chuông, 9 công dụng và 4 lưu ý khi ăn

Tuy nhiên, giống như một số loại thực phẩm khác, ăn quá nhiều ớt chuông cũng không tốt. Vì thế, Những lợi ích và tác hại của ớt chuông Điều gì tốt là quá nhiều?

Giá trị dinh dưỡng của ớt chuông

Ớt chuông là loại rau củ có nhiều màu sắc hấp dẫn như ớt xanh, đỏ, vàng, cam, tím… Loại ớt này thường có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nhẹ. Thành phần chính của ớt chuông là nước, chiếm 92%. Phần còn lại là carbohydrate và một lượng nhỏ protein và chất béo.

Người ta ước tính rằng 100 gram ớt chuông chưa chín chứa các chất dinh dưỡng sau:

• Calo: 31
• Nước: 92%
• Đạm: 1 gam
• Tinh bột: 6 gam
• Đường: 4,2 gam
• Chất xơ: 2,1 gam
• Chất béo: 0,3 gam

Ngoài những giá trị dinh dưỡng kể trên, ớt chuông còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, K1, E và folate, kali. Loại quả này cũng chứa các hợp chất thực vật như capsanthin, lutein, v.v.

>>> Đọc thêm: 8 NGUY HIỂM CỦA NƯỚC DỪA TƯƠI NẾU SỬ DỤNG KHÔNG ĐÚNG CÁCH

Công dụng của ớt chuông

Theo các nhà khoa học, ớt chuông là loại rau củ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, cân nặng, làn da và mái tóc. Đó là lý do tại sao chúng ta nên thường xuyên bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày.

Đừng quá lo lắng về tác hại của ớt chuông, bởi nó có rất nhiều lợi ích tuyệt vời đã được khoa học chứng minh. Đặc biệt:

1. Cải thiện thị lực

Tất cả ớt chuông đều giàu hợp chất carotenoid. Khi vào cơ thể, hợp chất thực vật này sẽ được chuyển hóa thành vitamin và retinol, rất tốt cho mắt và thị lực nói chung.

Lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoid được tìm thấy trong ớt chuông giúp cải thiện sức khỏe của mắt và bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại. Một số nghiên cứu cho thấy, thường xuyên ăn thực phẩm giàu carotenoid như ớt chuông sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể…

2. Phòng chống thiếu máu

Ớt chuông rất giàu lycopene, đó là lý do tại sao màu của ớt chuông rất đậm và tươi sáng. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể và ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào máu.

Ngoài ra, loại quả này không chỉ là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào mà còn giàu vitamin C. Thường xuyên ăn ớt chuông sẽ làm tăng khả năng hấp thụ chất sắt của cơ thể, nhờ đó giảm nguy cơ thiếu máu.

3. Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón

Mặc dù tác hại của ớt chuông được biết đến là gây ra một số vấn đề nhỏ về tiêu hóa. Tuy nhiên, nhìn chung, đây là thực phẩm lý tưởng cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Các chuyên gia sức khỏe cho biết, nếu bạn muốn có nhiều chất xơ hơn trong bữa ăn của mình, hãy thêm ớt chuông vào món salad của bạn. Chất xơ trong ớt chuông rất dồi dào, cơ thể dễ tiêu hóa và carbohydrate cũng dễ hấp thụ. Ngay cả chất béo và protein cũng dễ dàng bị phá vỡ nhờ các chất xơ mà chúng chứa.

Bổ sung nhiều chất xơ từ ớt chuông sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón, giúp đi tiêu dễ dàng hơn.

>>> Đọc thêm: THUỐC GIẢM CÂN CÓ HẠI KHÔNG? 10 NGUY HIỂM BẠN NÊN BIẾT

4. Công dụng của ớt chuông ngăn ngừa ung thư

Ớt chuông chứa một lượng lớn lycopene có tác dụng chống lại các gốc tự do – nhiều tác nhân gây ra các bệnh nguy hiểm cho cơ thể.

Lycopene được coi là chất có khả năng ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Vì vậy, các chuyên gia khuyên các bé trai nên ăn ớt chuông ngay từ khi còn nhỏ.

5. Tốt cho đường huyết, tim mạch

Các đặc tính chống viêm của ớt chuông có khả năng giảm đau, nhức và viêm, đồng thời thúc đẩy quá trình hấp thụ đường chậm. Nhờ đó, lượng đường trong máu được kiểm soát, giúp ổn định đường huyết.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong ớt chuông còn ngăn chặn tác động xấu của các gốc tự do, giảm cholesterol xấu, tránh nguy cơ mắc bệnh huyết áp, tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ.

>>> Đọc thêm: SỰ NGUY HIỂM CỦA ĐÔNG TRÀNG HÀ THẢO VÀ CÁCH PHÒNG TRỪ

6. Ngăn ngừa cảm lạnh và nhiễm trùng

Một quả ớt chuông đỏ cỡ trung bình cung cấp 169% lượng vitamin C hàng ngày của bạn. Ăn ớt chuông thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh như cảm lạnh và cúm, đồng thời giảm nguy cơ nhiễm trùng.

7. Chống lão hóa da

Không cần lo lắng về tác hại của ớt chuông bởi đây là loại thực phẩm tuyệt vời, không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn tốt cho làn da của bạn. Lượng vitamin C cao và các chất chống oxy hóa khác làm giảm khả năng gây tổn thương oxy hóa cho tế bào. Vitamin C cũng thúc đẩy sự hình thành collagen tốt hơn, có thể mang lại làn da trẻ trung và săn chắc.

>>> Đọc thêm: 13 TÁC HẠI CỦA DẦU DẦU ĐỐI VỚI MẮT VÀ SỨC KHOẺ

8. Công dụng của ớt chuông hỗ trợ giảm cân

Ớt chuông cực ít calo, chất béo và đặc biệt không chứa cholesterol. Đây là thực phẩm có khả năng sinh nhiệt mà không gây nóng, có tác dụng cải thiện quá trình đốt cháy mỡ trong cơ thể, tiêu hao nhiều calo để giảm cân.

Ngoài ra, ớt chuông có thể làm giảm mức cholesterol trong cơ thể, góp phần mang lại thân hình thon gọn và cân đối.

9. Phòng ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi

Có thể nhiều người không biết rằng ớt chuông có khả năng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa nhiều dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Thực phẩm này rất giàu folate, chất quan trọng cho sự phát triển thể chất và tinh thần của em bé trong bụng mẹ. Ăn ớt chuông với lượng khuyến nghị có thể đảm bảo rằng em bé không bị nhẹ cân.

Ngoài 9 lợi ích trên, ớt chuông còn làm đẹp tóc, tốt cho hệ thần kinh và giúp cân bằng tâm trạng.

>>> Đọc thêm: 6 NGUY HIỂM CỦA BỌC CHẠY VÀO MẮT BẠN CẦN BIẾT

Tác hại của ớt chuông

Giống như một số loại rau khác, ớt chuông mang lại nhiều lợi ích khi tiêu thụ với số lượng hạn chế. Dưới đây là tác hại của việc ăn quá nhiều ớt chuông mà tín đồ của loại trái cây sặc sỡ này nên biết:

1. Ảnh hưởng xấu đến giấc ngủ

Một trong những tác hại của việc ăn quá nhiều ớt chuông hoặc uống quá nhiều nước ép từ loại rau này là gây khó ngủ. Bởi dung nạp nhiều vitamin C từ loại ớt ngọt này sẽ khiến đầu óc minh mẫn, thậm chí gây hưng phấn, tỉnh táo và khó ngủ.

2. Tác hại của việc ăn quá nhiều ớt chuông gây dị ứng

Mặc dù các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các phản ứng dị ứng sau khi ăn ớt chuông là rất ít, nhưng không phải là không tồn tại. Đặc biệt, những người bị dị ứng phấn hoa sẽ dễ gặp phản ứng bất thường khi ăn nhiều ớt chuông. Phản ứng dị ứng có thể bao gồm phát ban, nổi mề đay và khó thở.

>>> Đọc thêm: Bồ công anh có GÌ NGUY HIỂM? CÓ BAO NHIÊU LOẠI BỒ CÔNG TY?

3. Tác hại của việc ăn nhiều ớt chuông gây khó hấp thu, đầy bụng

Cà chua, khoai tây, ớt chuông… là nhóm thực phẩm thuộc họ rau đêm. Chúng có thể gây kích ứng ruột, tăng viêm hoặc gây ra các vấn đề không dung nạp.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất xơ như ớt chuông có thể khiến cơ thể không thể tiêu hóa hết gây chướng bụng, đầy hơi khó chịu. Đây là tác hại của ớt chuông mà những người có vấn đề về đường ruột không nên chủ quan.

4. Ảnh hưởng xấu đến chức năng thận

So với một số loại thực phẩm như cam hay chanh, ớt chuông có nhiều vitamin C hơn. Nếu thường xuyên uống nước ớt cô đặc và đậm đặc, sẽ có nguy cơ cơ thể bị dư thừa vitamin C. Do đó, có thể làm tăng nồng độ axit uric và oxalat trong nước tiểu. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thận, thậm chí có thể dẫn đến nguy cơ sỏi thận.

>>> Đọc thêm: HOA THIÊN LÝ NÀY LÀ GÌ? TRÁNH NGAY LẬP TỨC THỰC PHẨM AN TOÀN

5. Tác hại ăn nhiều ớt chuông gây vàng da

Ớt chuông, đặc biệt là ớt đỏ, rất giàu pro-vitamin A hoặc beta carotene. Khi đi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A – thành phần quan trọng giúp đôi mắt khỏe mạnh.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều ớt chuông khiến hàm lượng vitamin A trong máu tăng cao, gây vàng da.

Cẩn thận khi ăn ớt chuông

Để tránh những tác hại của ớt chuông khi ăn quá nhiều, mỗi người cần lưu ý một số điều sau:

• Bạn nên ăn ớt chuông sống để hấp thụ nhiều vitamin C. Khi ăn sống nên rửa sạch và ngâm muối để tránh nhiễm khuẩn.

• Đối với những người hay bị rối loạn tiêu hóa, nên ăn ớt chuông sau khi đã được nấu chín và hạn chế ăn sống để đảm bảo không bị đau bụng, đi ngoài, tiêu chảy.

• Hạn chế nấu ớt chuông quá lâu để tránh làm mất chất dinh dưỡng.

• Phải chọn ớt chuông tươi. Không ăn trái cây bị dập nát hoặc hư hỏng. Tốt nhất nên bảo quản ớt chuông trong 2-3 ngày trong tủ lạnh.

Bazaar Việt Nam vừa gửi đến bạn một bài viết về Những lợi ích và tác hại của ớt chuông cũng như những lưu ý cần thiết. Đây là kiến ​​thức hữu ích giúp chúng ta biết cách sử dụng thực phẩm đúng cách, đừng bỏ qua nhé!

>>> Đọc thêm: AI KHÔNG NÊN UỐNG NGHỆ? 7 ĐỐI TƯỢNG SAU CẦN LƯU Ý

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam