Củ cải trắng kỵ với gì? 8 thực phẩm kỵ cần biết

Củ cải thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của các hộ gia đình Việt Nam. Nhiều người thích ăn loại rau này vì vị ngọt mát nhưng không phải ai cũng biết Củ cải trắng ăn với gì cũng không tốt. Tìm hiểu công dụng, nguy hiểm và cách ăn củ cải trong bài viết của Bazaar Việt Nam.

Lợi ích của củ cải trắng

Củ cải ít calo, không có cholesterol nhưng lại giàu dinh dưỡng và vitamin. Loại rau này cũng có protein, chất xơ và một lượng đáng kể chất khoáng (kali, canxi, folate). Đây là lý do tại sao củ cải có rất nhiều công dụng.

Trước khi tìm hiểu củ cải trắng có tác dụng gì, hãy cùng tìm hiểu 8 lợi ích của nó:

1. Điều trị vàng da

Củ cải là một phương thuốc tự nhiên cho bệnh vàng da. Điều này là do nước ép củ dền có tác dụng giải độc, loại bỏ các chất độc ra khỏi máu, từ đó làm sạch máu. Loại rau này còn có khả năng loại bỏ chất bilirubin và ngăn ngừa sự phân hủy hồng cầu ở những người bị vàng da.

>>> Đọc thêm: ĐI ĐI BẰNG GÌ? 6 THỰC PHẨM BẠN KHÔNG NÊN kết hợp

2. Hỗ trợ điều trị viêm đường tiết niệu

Củ cải có đặc tính lợi tiểu, kích thích sản xuất nước tiểu, do đó giúp làm sạch thận. Nước ép củ cải đường có thể chữa viêm nhiễm, giảm cảm giác nóng rát khi đi tiểu và ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu hoặc thận.

3. Ngăn ngừa viêm khớp dạng thấp

Vitamin C có trong củ cải có tác dụng chống lại các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa bất kỳ tổn thương sụn nào. Loại vitamin này cũng giúp hình thành collagen, chất tạo nên sụn. Khả năng phòng ngừa viêm khớp dạng thấp cũng vậy.

>>> Đọc thêm: TÔM LÀ GÌ? Ghi Nhớ NGAY 8 THỰC PHẨM NÊN KẾT HỢP VỚI TÔM

4. Tốt cho bệnh nhân ung thư

Củ cải trắng bị bệnh gì? Thường xuyên sử dụng củ cải trong bữa ăn hàng ngày có thể chống lại các bệnh ung thư như đại tràng, dạ dày… Điều này là do củ cải có nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, axit folic và anthocyanin.

Ngoài ra, củ cải còn chứa chất isothiocyanate có khả năng thay đổi quá trình di truyền của tế bào ung thư và gây chết tế bào. Điều này ngăn chặn các tế bào ung thư nhân lên.

5. Tốt cho tim mạch

Củ cải trắng không hợp với gì và ăn củ cải trắng có tốt không? Anthocyanin trong củ cải có đặc tính chống viêm, giúp lưu thông các chất chuyển hóa, giảm stress oxy hóa do đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

>>> Đọc thêm: BÍ QUYẾT LÀ GÌ? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP KHI MUA SẮM

6. Hỗ trợ giảm cân

Nếu muốn giảm cân, bạn có thể bổ sung củ cải vào chế độ ăn uống của mình vì loại thực phẩm này giàu nước và chất xơ nhưng lại ít tinh bột. Điều này cũng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể có cảm giác no lâu, kiểm soát cảm giác thèm ăn.

7. Hạ huyết áp, tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Củ cải có chứa kali, làm giãn mạch máu và tăng lưu lượng máu, do đó làm giảm huyết áp. Mặt khác, ăn củ cải còn tốt cho bệnh nhân tiểu đường, bởi loại thực phẩm này có chỉ số đường huyết thấp. Củ cải sẽ điều chỉnh sự hấp thụ đường trong máu và do đó rất an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường.

>>> Đọc thêm: Cua thịt kỵ với gì? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP VỚI CUA BIỂN

8. Chữa rối loạn hô hấp

Củ cải có đặc tính chống sung huyết, giảm kích ứng ở mũi, họng và phổi. Vì vậy, nếu bạn bị cảm lạnh, dị ứng hoặc nhiễm trùng, bạn nên tăng lượng củ cải trong chế độ ăn uống của mình.

Ngoài ra, nó còn bảo vệ hệ hô hấp khỏi nhiễm trùng, vì củ cải rất giàu vitamin có tác dụng sát trùng.

Ngoài những công dụng trên, nước củ cải trắng còn rất tốt cho hệ miễn dịch, trị da khô nứt nẻ, trị gàu và giúp tóc chắc khỏe…

>>> Đọc thêm: TRỨNG GÀ CÓ NHỮNG LOẠI NÀO? 13 THỰC PHẨM BẠN KHÔNG NÊN kết hợp

Thiệt hại của củ cải trắng

Nếu là người thích ăn củ cải, chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc không biết củ cải trắng có phải là gì và những nguy hiểm mà cơ thể gặp phải khi ăn loại thực phẩm này.

Theo các chuyên gia, tác hại của việc ăn củ cải không nhiều, đây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn ăn hoặc uống một lượng lớn nước củ dền, một số người có thể gặp rủi ro. Đặc biệt:

• Củ cải có đặc tính lợi tiểu, kích thích sản xuất nước tiểu. Do đó, tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này có thể dẫn đến mất nước.

• Với đặc tính điều hòa huyết áp, củ cải còn làm cho mức huyết áp của cơ thể giảm đáng kể nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Đối với lượng đường trong máu cũng vậy.

• Một lượng lớn củ cải khi đi vào cơ thể sẽ cản trở quá trình sản xuất hormone tuyến giáp, khiến cơ quan này suy yếu.

>>> Đọc thêm: Lươn thích rau gì, ăn gì? AI KHÔNG NÊN ĂN Lươn?

Củ cải trắng có gì sai?

Nếu so sánh giữa lợi ích và rủi ro, có thể khẳng định củ cải trắng mang lại nhiều lợi ích nhưng tác dụng phụ không đáng kể. Tuy nhiên, khác với một số loại thực phẩm khác, khi ăn củ cải, bạn nên tránh ăn chung với những thực phẩm sau:

1. Củ cải trắng có gì sai? cà rốt

Như đã nói, củ cải chứa một lượng vitamin C khá lớn, tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa củ cải và cà rốt lại gây hại cho cơ thể. Vì cà rốt có axit ascorbic, một loại enzym có khả năng phá hủy vitamin C từ củ cải đường.

>>> Đọc thêm: CÀ RỐI LÀ GÌ? TOP 9 THỰC PHẨM NẤU VỚI CHROMATE DỄ SINH ĐỘC

2. Củ cải trắng không chịu nhân sâm

Củ cải trắng không hợp với món gì? Theo y học cổ truyền, củ cải trắng có tính mát, nhân sâm có tính nóng.

Vì vậy, nếu ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc, chúng sẽ triệt tiêu lẫn nhau, làm giảm tác dụng của nhân sâm.

>>> Đọc thêm: CÔNG DỤNG CỦA NHÂN SÂM LÀ GÌ? 10 LỢI ÍCH SỨC KHỎE BẠN CẦN BIẾT

3. Củ cải trắng có gì sai? Các loại nấm

Củ cải trắng không tốt cho việc gì? Các chuyên gia cho rằng, sự kết hợp giữa nấm và củ cải sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ngoài da. Thậm chí nếu ăn hai loại rau này với nhau với số lượng nhiều sẽ khiến cơ thể bị mất nước, nguy hiểm cho dạ dày và lá lách. Đối với những người thể trạng không tốt nếu ăn củ cải trắng với nấm sẽ có nguy cơ bị tiêu chảy, thể trạng chậm hồi phục.

4. Củ cải trắng kỵ loại rau nào? củ cải

Nếu bạn đang băn khoăn không biết củ cải trắng không hợp với loại nào, thì có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng củ dền không tốt cho sức khỏe. Kết hợp hai loại này trong cùng một bữa ăn khiến hàm lượng dinh dưỡng bị triệt tiêu đi rất nhiều.

>>> Đọc thêm: LỢI ÍCH LÀ GÌ? AI KHÔNG NÊN ĂN LỢI ÍCH?

5. Củ cải trắng ghét vị thuốc bắc

Theo đông y, củ cải trắng có tác dụng hạ khí, giúp cơ thể bài tiết nhanh chóng. Do đó, nếu bạn đang trong quá trình sử dụng thuốc bắc để bồi bổ cơ thể hoặc điều trị bệnh thì không nên sử dụng. Nó sẽ làm cho thuốc bị đào thải nhanh, làm giảm tác dụng của thuốc.

6. Củ cải trắng không hợp với món gì? nấm

Củ cải trắng kỵ với những loại rau nào? Mộc nhĩ chứa nhiều hoạt chất sinh học, còn củ cải trắng có nhiều enzym. Kết hợp hai nguyên liệu này trong một bữa ăn khiến những người có làn da nhạy cảm dễ bị viêm da.

>>> Đọc thêm: NẤM THÀNH CÔNG BẰNG GÌ VÀ PHÙ HỢP VỚI ĐỐI TƯỢNG NÀO? 7 MÓN NGON ĐA DẠNG VÀ PHẢI KẾT HỢP

7. Củ cải trắng ghét cam, lê, táo, nho

Nhiều người uống nước ép củ dền để giải nhiệt hay giảm cân mà không biết củ cải trắng có tác dụng gì. Nếu kết hợp với các loại trái cây như cam, lê, táo, nho thì nên dừng lại. Bởi axit cyanogen trong củ cải trắng sẽ phản ứng với thành phần đồng cetane trong các loại quả này, gây ra bệnh bướu cổ và suy giáp.

8. Củ cải trắng không có màu trắng đục

Sau khi ăn củ cải trắng, bạn nên đợi ít nhất 3 tiếng sau mới được uống sữa. Vì sự kết hợp của 2 nguyên liệu này dễ sinh độc tố, gây bệnh ngoài da hoặc ngộ độc.

Ngoài những thực phẩm trên, một số người còn thắc mắc thịt gì không hợp với củ cải trắng. Trên thực tế, nó không tương thích với các loại thịt. Khi bạn nấu củ cải với thịt lợn, thịt dê, thịt gà… cũng giúp bồi bổ cơ thể rất tốt.

>>> Đọc thêm: BẠN BIẾT GÌ VỀ BỤI DÂY CHUYỀN? LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

Cẩn thận khi ăn củ cải trắng

Ngoài việc tìm hiểu củ cải trắng có tác dụng gì, để an toàn và nhận được những lợi ích sức khỏe từ củ cải, bạn nên quan tâm:

• Mỗi lần chỉ dùng 100-150 gam củ cải trắng, không ăn quá nhiều và không dùng liên tục trong thời gian dài.

• Người có thể trạng không tốt (cảm lạnh, thường xuyên tiêu chảy, huyết áp thấp) không nên ăn nhiều củ cải trắng. Trong những trường hợp này, tốt hơn là ăn củ cải nấu chín hơn là ăn sống.

• Người bị sỏi mật và phụ nữ có thai không nên ăn nhiều củ cải.

• Củ cải trắng rất an toàn nhưng những người có vấn đề về tuyến giáp không nên sử dụng quá nhiều.

Bazaar Vietnam vừa điểm qua những lợi ích, tác hại và những thực phẩm bạn không nên kết hợp với củ cải trắng. Xin lưu ý vấn đề Củ cải trắng chống lại bệnh gì? để không gây hại cho sức khỏe trong quá trình sử dụng.

>>> Đọc thêm: RAU ĂN GÌ? 9 THÀNH PHẦN CẦN TRÁNH VỚI GÀ

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam