Hạt chia kỵ với gì? Dùng hạt chia như thế nào là đúng cách?

Hạt Chia chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách sử dụng hạt chia đúng cách. Bazaar Vietnam sẽ chia sẻ về chủ đề Hạt Chia chống lại bệnh gì? và cách sử dụng hạt chia thật hiệu quả.

Thành phần dinh dưỡng của hạt chia

Hạt chia là gì? Hạt Chia là những hạt nhỏ màu đen thuộc họ Salvia hispanica, cùng họ với bạc hà hoặc húng quế.

Loại hạt này rất giàu chất xơ, protein, axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và các khoáng chất quan trọng. Hạt Chia còn được dùng như một loại thuốc giúp cải thiện bệnh tim mạch, tiểu đường và tiêu hóa.

28 g hạt chia chứa khoảng 137 calo và các chất dinh dưỡng sau:

• Carbohydrat: 1g
• Chất đạm: 4g
• Chất béo: 9 g (chủ yếu là chất béo omega-3)
• Chất xơ: 11g
• Canxi: 18% RDI (giá trị thực phẩm hàng ngày)
• Magiê: 30% RDI
• Mangan: 30% RDI
• Phốt pho: 27% RDI
• Các khoáng chất như vitamin B1 – B2 – B3, kali, kẽm.

>>> Đọc thêm: CÁI GÌ KHÁC VỚI CÁI GÌ? 6 THỰC PHẨM BẠN KHÔNG NÊN kết hợp

Lợi ích của hạt chia

Hạt Chia có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt Chia chống lại bệnh gì? Lợi ích của hạt chia là gì?

1. Hạt Chia hỗ trợ giảm cân

Hạt Chia là một loại thực phẩm giàu chất xơ. Ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn hiệu quả. Điều này rất tốt cho những người đang ăn kiêng và giảm cân.

Ngoài ra, hàm lượng protein trong hạt chia thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo diễn ra nhanh hơn. Ăn thực phẩm giàu protein giúp quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ, hỗ trợ quá trình giảm cân.

2. Nó có tác dụng loại bỏ độc tố

Hạt Chia là nguồn thực phẩm tự nhiên có tác dụng đào thải độc tố trong cơ thể. Chất béo omega-3 kết hợp với protein và các hợp chất chống oxy hóa trong loại hạt này có tác dụng giải độc mạnh mẽ. Các hợp chất chống viêm trong hạt chia có khả năng chữa lành vết thương và ngăn ngừa viêm nhiễm.

3. Hạt Chia có tác dụng chống oxy hóa mạnh

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Do đó làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa bệnh tật, kể cả ung thư.

Đặc biệt, hàm lượng protein trong hạt chia có tác dụng chống lão hóa, tốt cho sức khỏe của xương và tóc.

4. Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Hạt Chia là một trong những loại hạt tự nhiên giàu chất xơ, protein và omega-3. Chất xơ đóng vai trò chính trong việc giảm hấp thu cholesterol toàn phần và LDL trong máu. Omega-3 giúp giảm chất béo trung tính – một loại chất béo có trong máu.

Vì vậy, việc sử dụng hạt chia ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và huyết áp.

>>> Đọc thêm: CHĂM SÓC GÌ? TẤT CẢ CÁC BẠN CẦN BIẾT

5. Cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho xương

Hạt Chia có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương. Trong 100 g hạt chia có chứa 631 mg canxi, đáp ứng khoảng 18% nhu cầu hàng ngày.

Ngoài ra, trong hạt chia còn chứa các chất tốt cho xương khớp như magie, protein và photpho. Những khoáng chất này rất quan trọng vì chúng giúp duy trì khối lượng và sức mạnh của xương.

6. Nó có thể làm giảm lượng đường trong máu

Theo một số nghiên cứu, hạt chia có khả năng tăng độ nhạy insulin. Điều này có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, từ đó góp phần kiểm soát bệnh tiểu đường.

7. Hạt Chia giúp cải thiện giấc ngủ

Serotonin và melatonin là hai hormone cần thiết cho giấc ngủ. Chúng được làm chủ yếu từ tryptophan, một loại axit amin có nhiều trong hạt chia. Do đó, bổ sung hạt chia giúp bạn ngủ ngon hơn và cơ thể được thư giãn tối đa.

>>> Đọc thêm: BÍ QUYẾT LÀ GÌ? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP KHI MUA SẮM

Hạt Chia chống lại bệnh gì?

Hạt Chia chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu kỹ cách sử dụng hạt chia đúng cách để không gây tác dụng ngược. Vậy hạt chia chống lại bệnh gì?

1. Hạt Chia không ăn sống/sấy khô trực tiếp

Theo nghiên cứu, hạt chia có khả năng hút nước và tăng trọng lượng lên 27 lần. Ăn sống hạt Chia và uống nước sẽ khiến hạt Chia nở ra, gây tắc nghẽn thực quản dẫn đến khó thở. Do đó, bạn tuyệt đối không nên ăn sống hoặc sấy khô. Nên ngâm hạt Chia đã nảy mầm trong nước trước khi sử dụng.

2. Hạt Chia không tốt cho người mắc bệnh máu khó đông

Một số báo cáo cho rằng hạt chia có khả năng ngăn ngừa cục máu đông. Những người mắc bệnh ưa chảy máu hoặc trải qua phẫu thuật không nên dùng hạt chia.

>>> Đọc thêm: Lươn thích rau gì, ăn gì? AI KHÔNG NÊN ĂN Lươn?

3. Hạt Chia không tốt cho người bị sỏi thận

Nhiều người thắc mắc hạt chia có tốt cho thận không? Tác hại của hạt chia là gì?

Hạt Chia rất giàu oxalat. Nhiều người cho rằng tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều oxalat là một trong những nguyên nhân gây sỏi thận. Tuy nhiên, không có nghiên cứu khoa học rõ ràng để hỗ trợ tuyên bố này.

Tốt nhất, người bị sỏi thận không nên sử dụng hạt chia hoặc hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

4. Hạt Chia không chống lại điều gì? Không dung nạp cho những người mắc bệnh đường ruột

Hạt Chia cung cấp nguồn chất xơ dồi dào. Tiêu thụ chất xơ với lượng vừa phải sẽ tốt cho hệ tiêu hóa.

Tuy nhiên, những người mắc các bệnh về đường ruột như viêm ruột, viêm loét đại tràng, đau dạ dày thì không nên sử dụng hạt chia. Những người mắc bệnh mãn tính về đường tiêu hóa nếu sử dụng hạt chia quá nhiều có thể bị đau bụng, tiêu chảy, mất sức.

>>> Đọc thêm: TRỨNG GÀ CÓ NHỮNG LOẠI NÀO? 13 THỰC PHẨM BẠN KHÔNG NÊN kết hợp

5. Hạt Chia không tương thích với thuốc trị tiểu đường

Hạt Chia có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu do hàm lượng chất xơ cao. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường nếu tiêu thụ hạt chia một cách điều độ có thể kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, những người dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường nên cẩn thận khi tiêu thụ hạt chia. Các thành phần trong hạt chia khi dùng chung với thuốc điều trị tiểu đường có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến hoặc tăng cao.

6. Hạt Chia không tương thích với thuốc cao huyết áp

Người bị cao huyết áp có thể dùng hạt chia để hạ huyết áp. Tuy nhiên, hạt chia có thể làm tăng hiệu quả của thuốc điều trị cao huyết áp. Điều này dẫn đến huyết áp rất thấp, nguy hiểm cho sức khỏe. Bạn nên uống hạt chia và thuốc cao huyết áp cách nhau khoảng 1 tiếng.

>>> Đọc thêm: Cua thịt kỵ với gì? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP VỚI CUA BIỂN

7. Hạt Chia không tốt cho người huyết áp thấp

Hàm lượng axit béo omega-3 trong hạt chia khi tiêu thụ vào cơ thể có thể chuyển hóa thành EPA. Đây là chất có tác dụng giảm cholesterol trong máu dẫn đến hạ huyết áp. Nếu bạn bị huyết áp thấp không nên ăn quá nhiều hạt chia để tránh làm tụt huyết áp gây nguy hiểm cho sức khỏe.

8. Hạt Chia không chống lại điều gì? Hạt Chia không ngâm nước nóng

Khi ngâm hạt chia trong nước nóng, omega-3 dễ bị phá hủy dẫn đến mất chất dinh dưỡng. Do đó, bạn chỉ nên pha hạt chia với nước lạnh hoặc ấm.

9. Người dị ứng với mù tạt, hạt vừng, bạc hà không dùng hạt chia

Những người bị dị ứng với mù tạt, hạt vừng hoặc bạc hà sử dụng hạt chia có thể gây phát ban và các tình trạng dị ứng khác. Bạn nên thử một lượng nhỏ để kiểm tra xem mình có bị dị ứng với hạt Chia hay không.

>>> Đọc thêm: BẠN BIẾT GÌ VỀ BỤI DÂY CHUYỀN? LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

Hướng dẫn sử dụng hạt Chia đúng cách

Ngoài việc tìm hiểu hạt chia có tác dụng gì, bạn nên chú ý đến cách sử dụng hạt chia sao cho đúng cách, không gây tác dụng phụ.
Bạn nên sử dụng hạt chia với liều lượng vừa phải tùy theo từng đối tượng như sau:

• Trẻ em: 10g/ngày
• Người lớn: 15g/ngày
• Người vận động nhiều: 25-30g/ngày
• Phụ nữ có thai: 10-20g/ngày.

Cách phân biệt hạt chia thật và giả:

• Hạt Chia thật mịn, không dầu, không mùi, cho vào nước không bị lắng cặn.

• Hạt Chia thật thường cứng, lẫn nhiều bụi bẩn, có mùi khó chịu và trông giống như cặn khi cho vào nước.

Đây là câu trả lời cụ thể cho câu hỏi Hạt Chia chống lại bệnh gì? Hi vọng những thông tin này đã giúp bạn biết cách sử dụng hạt chia đúng cách và tốt cho sức khỏe.

>>> Đọc thêm: LỢI ÍCH LÀ GÌ? 11 THỰC PHẨM CÓ LỢI ÍCH HẠN CHẾ

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam