Hạt chia và hạt é loại nào tốt hơn?

Cả hạt chia và hạt húng quế đều là nguồn protein thực vật tốt và được khuyến khích đưa vào chế độ ăn kiêng. Mời các bạn đọc nội dung dưới đây của Bazaar Vietnam để biết Hạt chia và hạt é loại nào tốt hơn? và làm thế nào để sử dụng nó một cách hiệu quả.

Sự khác biệt giữa hạt chia và hạt é

Mặc dù hầu hết mọi người đều biết rằng cả hai loại hạt này đều có thể cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng hiểu được sự khác biệt giữa chúng.

Trước khi tìm hiểu xem hạt chia và hạt é loại nào tốt hơn, hãy cùng xem xét sự khác biệt giữa chúng. Dưới đây là một số khác biệt giữa hạt chia và hạt é:

1. Về nguồn gốc

Hạt húng quế có nhiều ở các nước Trung Phi và Đông Nam Á, phân bố chủ yếu ở các nước nhiệt đới. Trong khi đó, hạt chia có nguồn gốc từ Guatemala – một quốc gia ở Trung Mỹ và miền trung và miền nam Mexico.

>>> Đọc thêm: KHÁM PHÁ Trứng gà hay trứng vịt tốt hơn?

2. Về hình dáng và màu sắc

Cả hạt húng quế và hạt chia đều là hạt nhỏ, nhưng hạt chia lớn hơn hạt é một chút. Mặc dù nhiều người nhầm lẫn hai loại hạt này, nhưng hình dạng của chúng khác nhau. Hạt húng quế có hình tròn và hình elip, hạt chia có hình bầu dục hơn.

Cách dễ dàng để phân biệt giữa hai loại này là nhìn vào màu sắc. Hạt húng quế chỉ có màu đen, trong khi hạt chia không chỉ có màu đen mà còn có các màu khác như trắng, xám hoặc nâu.

3. Về chế biến

Hạt Chia cần có thời gian để hấp thụ nước. Sau khi được thêm vào nước, hạt chia có khả năng tạo gel độc đáo, hấp thụ hơn 10 lần trọng lượng của chúng.

Hạt húng quế nở ra trong vài giây sau khi được trộn với nước. Một lớp màng trong mờ hình thành xung quanh hạt và nó có kích thước lớn hơn nhiều so với hạt chia ngâm nước.

>>> Đọc thêm: CÁI GÌ TỐT HƠN?

4. Về mùi vị và công dụng

Hạt Chia không có mùi vị riêng, dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào như sinh tố hạt chia, salad hạt chia, pudding hạt chia. Hạt Chia có thể ăn sống hoặc ngâm nước.

Hạt húng quế có mùi thơm dịu nhẹ, có thể thay đổi khẩu vị đồ uống và món tráng miệng. Chỉ có thể ăn hạt sau khi ngâm.

>>> Đọc thêm: LOẠI VITAMIN ĐỎ VÀ VÀNG NÀO TỐT NHẤT CHO SẮC ĐẸP VÀ SỨC KHOẺ?

5. Về giá trị dinh dưỡng

Về mặt dinh dưỡng và hạt chia cái nào tốt hơn? Cả hai loại hạt đều giàu chất dinh dưỡng, xứng đáng được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh. Trong 1 thìa quả óc chó có:

thành phần dinh dưỡng	Hạt mè	hạt chia
calo	60 calo	60 calo
Tổng số chất béo	2,5 gam	3g
Omega-3	1,2 gam	2,8 gam
Chất béo bão hòa	0 gam	0 gam
Tinh bột	7g	5 gam
Chất đạm	2 gam	3g
Chất xơ	7g	5 gam
canxi	15% giá trị hàng ngày (RDI)	8% RDI
magie	10% RDI	8% RDI
Sắt	10% RDI	9% RDI

Nhìn vào bảng Thành phần dinh dưỡng, bạn có thể thấy rằng những hạt nhỏ bé này chứa một lượng khoáng chất và chất dinh dưỡng đáng kể. Trong khi hạt chia chứa gấp đôi lượng chất béo tốt và nhiều protein hơn một chút, thì hạt húng quế lại vượt trội về chất xơ, canxi, magiê và sắt.

Ngoài ra, hạt chia còn chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn nữa. Đây là lý do tại sao nhiều người coi loại hạt này vượt trội hơn hạt é.

>>> Đọc thêm: KIWIVE VÀNG HAY XANH HƠN?

6. Về lợi ích sức khỏe

Cả hạt chia và hạt húng quế đều tốt và có những lợi ích sức khỏe riêng. Nhiều người đã sử dụng loại hạt này còn hoang mang về công dụng cũng như hạt chia và hạt é loại nào tốt nhất. Sau đây là tóm tắt công dụng của 2 loại hạt này:

♦ Công dụng của hạt chia

Từ lâu, nhiều người đã thích cho hạt Chia vào nhiều món ăn và thức uống. Điều này không chỉ bởi vì hạt này làm cho nó trở nên độc đáo, mà còn bởi vì nó có nhiều công dụng, đó là:

• Giúp ổn định đường huyết

• Tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón

• Tăng lực và miễn dịch

• Cải thiện tỷ lệ trao đổi chất và kiểm soát cân nặng

• Ngăn ngừa lão hóa da và tăng cường sức khỏe cho da

• Tốt cho tim mạch

• Có khả năng giảm viêm

>>> Đọc thêm: OMEGA 3 VÀ OMEGA 3-6-9 NÀO TỐT HƠN?

♦ Công dụng của hạt é

Loại hạt đen nguyên chất này cũng có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, bao gồm:

• Giúp ngăn ngừa axit dạ dày và hoạt động như một chất làm mát dạ dày

• Làm đẹp da và tóc

• Có tác dụng giải độc, lọc máu

• Cải thiện lưu thông máu và chất lượng máu

• Có thể cải thiện lượng đường trong máu

>>> Đọc thêm: Hạt chia CÓ GÌ? CÁCH SỬ DỤNG HẠT CHIA ĐÚNG CÁCH LÀ GÌ?

Hạt Chia và hạt é loại nào tốt nhất?

Hạt chia và hạt húng quế có một số điểm chung về công dụng như giúp giảm cân, tốt cho người tiểu đường… Tuy nhiên, do thành phần dinh dưỡng có một số khác biệt nên về công dụng dinh dưỡng. Ở một số khía cạnh, hai loại hạt này cũng có một số điểm khác biệt.

Đặc biệt:

1. Hạt chia và hạt é loại nào tốt nhất? Hạt Chia tốt cho tim mạch hơn hạt lanh

Điều đặc biệt của hạt chia là chứa một lượng lớn axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. So với hạt húng quế, hạt chia chứa gấp đôi lượng chất béo omega-3.

Axit béo này giúp giảm huyết áp, cholesterol và lượng đường trong máu, do đó rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra, omega-3 còn có khả năng giảm viêm, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

>>> Đọc thêm: DẦU DỪA VÀ DẦU Ô liu LOẠI NÀO TỐT NHẤT CHO SỨC KHOẺ VÀ SẮC ĐẸP?

2. Hạt Chia tốt hơn cho sức khỏe tổng thể

Hạt Chia có nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như axit chlorogenic, myricetin, quercetin và axit caffeic. Các hợp chất này hạn chế nguy cơ ung thư cũng như bảo vệ các cơ quan quan trọng trong cơ thể như gan và tim.

3. Hạt chia và hạt é loại nào tốt nhất? Hạt húng quế tốt nhất cho sức khỏe đường ruột

Nếu hạt chia giàu omega-3 tốt cho tim mạch thì hạt húng quế lại tốt cho việc bảo vệ đường ruột. Điều này là do hạt húng quế rất giàu chất xơ hòa tan.

Chỉ một thìa hạt húng quế có chứa tới 7g chất xơ, chiếm 25% lượng khuyến nghị hàng ngày. Nếu bạn thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa, nên sử dụng hạt húng quế thường xuyên hơn.

>>> Đọc thêm: DẦU BƠ VÀ DẦU BƠ, LOẠI NÀO TỐT HƠN?

4. Hạt húng quế tốt cho xương và máu

Một muỗng canh hạt húng quế có thể cung cấp 15% lượng canxi (RDI) hàng ngày và 10% giá trị hàng ngày của magiê và sắt. Canxi và sắt rất cần thiết cho sức khỏe của xương và chức năng cơ bắp, ngoài ra sắt còn giúp sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

5. Hạt Chia và hạt é có tốt hơn không? Hạt Chia tốt nhất để giảm cân

Hạt vừng và hạt chia đều có hàm lượng calo thấp như nhau, đều tốt cho quá trình giảm cân. Nhưng một số thành phần làm cho hạt chia giảm cân tốt hơn hạt húng quế.

Hạt húng quế chứa pectin làm chậm quá trình rỗng dạ dày và tăng hormone tạo cảm giác no, do đó hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, lượng chất xơ cao trong hạt húng quế cũng giúp nó trở thành một món ăn ngon, giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa tình trạng ăn uống không lành mạnh.

Tuy nhiên, hạt chia lại có tác dụng giảm cân hiệu quả hơn nhờ hàm lượng protein cao giúp no bụng và giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Mặt khác, phần lớn tinh bột trong hạt chia là chất xơ, giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.

Ngoài ra, lợi ích giảm cân của hạt chia đã được nghiên cứu và chứng minh, trong khi các nghiên cứu cho thấy tác dụng giảm cân của hạt húng quế còn hạn chế.

>>> Đọc thêm: ĐI BỘ LÀ GÌ VỚI GÌ? TÁC DỤNG PHỤ CỦA MỘT LẦN ĐI BỘ LÀ GÌ?

Kết luận: Hạt chia và hạt é loại nào tốt nhất?

Nhìn chung, hạt húng quế có những đặc tính riêng tốt cho sức khỏe đường ruột, trong khi hạt chia có lợi cho sức khỏe nói chung. Cả hai loại đều là thực phẩm hỗ trợ giảm cân nhưng hạt chia lại có nhiều lợi ích không ngờ.

Hạt Chia và hạt húng quế đều là những thực phẩm lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng nên đưa vào thực đơn hàng ngày để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên căn cứ vào tình trạng cơ thể mà nên ưu tiên sử dụng loại nào hơn.

Bazaar Vietnam vừa phân tích Hạt Chia và hạt é là tốt nhất. Chắc chắn sau bài viết này bạn sẽ không còn nhầm lẫn hạt chia với hạt húng quế nữa và hãy thường xuyên sử dụng loại hạt này trong chế độ ăn uống của mình để tốt cho sức khỏe và vóc dáng.

>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN VỚI HẠT CHIA AN TOÀN VÀ HIỆU QUẢ VƯỢT TRỘI

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam