Mướp hương kỵ với gì? 6 lưu ý để tránh ngộ độc khi ăn

Bầu thuộc họ bí, được trồng rộng rãi ở Ấn Độ, Trung Quốc, Bangladesh và Việt Nam. Quả được thu hái khi còn non và dùng làm thực phẩm. Khi chín, quả chỉ còn xơ và hạt. Xơ mướp được xử lý để sử dụng làm miếng bọt biển tắm, miếng bọt biển rửa bát đĩa, chất tẩy rửa nhà bếp hoặc phòng tắm. Nếu thường xuyên chế biến các món ăn từ quả mướp, bạn có thể tham khảo một số thông tin về Mướp đắng không tương thích với cái gì? trong bài viết dưới đây.

Lợi ích của việc ăn dưa là gì?

Lufa có hình trụ nhẵn, vỏ mỏng, màu xanh lục, thịt trắng. Dưa hấu chứa nhiều chất chống oxy hóa, khoáng chất, vitamin, chất dinh dưỡng và lipid. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của dưa.

1. Phòng ngừa các bệnh về mắt

Vitamin A là chất có khả năng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và bảo vệ mắt. Nghiên cứu từ Viện Mắt Quốc gia cho thấy những người bổ sung vitamin C, vitamin A, đồng, vitamin E và kẽm ít bị thoái hóa điểm vàng hơn 25% trong vòng 6 năm.

Quả mướp chứa nhiều vitamin A, là thực phẩm tốt cho mắt mà bạn không nên bỏ qua.

2. Tốt cho tim mạch

Chất chống oxy hóa trong dưa lưới có tác dụng giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Tìm hiểu những điều kỵ với dưa đỏ giúp bạn biết cách chế biến để phát huy hết giá trị dinh dưỡng của loại nguyên liệu này.

Theo nghiên cứu, mướp là một trong những thực phẩm có tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường. Mangan trong dưa đỏ có thể kích thích tiết insulin, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

>>> Đọc thêm: RAU ĂN VỚI GÌ? NHỮNG LƯU Ý CẦN BIẾT KHI CHẾ BIẾN CÁ HỒI

4. Ngăn ngừa đau nhức cơ bắp

Thiếu kali là một trong những nguyên nhân gây chuột rút, đau cơ và co thắt. Ăn mướp giúp bổ sung kali, chống co cứng cơ và hạn chế chuột rút.

5. Giảm viêm khớp

Bầu cung cấp các đặc tính chống viêm, giúp giảm đau liên quan đến viêm khớp.

6. Hỗ trợ điều trị thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng giảm huyết sắc tố và hồng cầu trong máu. Người bệnh thiếu máu thường gặp các triệu chứng như đau nhức, mệt mỏi, chóng mặt, choáng váng.

Dưa hấu chứa nhiều vitamin B6, chịu trách nhiệm sản xuất huyết sắc tố trong máu.

Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ vitamin B6 làm giảm các triệu chứng thiếu máu và ngăn ngừa sự xuất hiện của nó.

>>> Đọc thêm: BÍ QUYẾT LÀ GÌ? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP KHI MUA SẮM

7. Làm đẹp da

Xơ mướp là thực phẩm giàu vitamin C với hàm lượng 12 mg vitamin C trên 100 g. Vitamin C có thể làm giảm khô da, giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài nấu ăn, mướp còn được dùng làm mặt nạ dưỡng da. Mặt nạ mướp có khả năng trị nám, tàn nhang, dưỡng ẩm, làm trắng và mịn da.

>>> Đọc thêm: Lươn thích rau gì, ăn gì? AI KHÔNG NÊN ĂN Lươn?

Mướp đắng ăn với gì?

Dưa hương có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn cần chú ý xem dưa không hợp với món gì để tránh kết hợp với những nguyên liệu không hợp.

1. Dưa hấu bị gì? Cây củ cải

Dưa vàng và củ cải đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nếu chế biến thành hai món riêng biệt thì sẽ không có vấn đề gì về sức khỏe. Tuy nhiên, nấu mướp với củ cải trắng sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.

Nguyên nhân là cả dưa vàng và củ cải đều có tính hàn. Sự kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau khiến cơ thể dễ bị lạnh, khó chịu, mệt mỏi.

Ngoài ra, theo y học cổ truyền, bầu nấu với củ cải trắng không tốt cho nam giới. Cách chế biến này có khả năng làm suy giảm chức năng tình dục của nam giới. Thông tin này vẫn đang được nghiên cứu để có thêm bằng chứng.

>>> Đọc thêm: TRỨNG GÀ CÓ NHỮNG LOẠI NÀO? 13 THỰC PHẨM BẠN KHÔNG NÊN kết hợp

2. Mướp đắng có vị như thế nào? rau chân vịt

Rau bina (hay còn gọi là rau chân vịt, rau chân vịt) là thực phẩm nằm trong danh sách những thứ không thích hợp với dưa. Rau bina có đặc tính làm no và chứa nhiều chất xơ. Sự kết hợp của mướp với rau mồng tơi dễ kích thích nhu động ruột gây rối loạn tiêu hóa. Người yếu bụng ăn món này có thể bị đau bụng, tiêu chảy.

>>> Đọc thêm: ĐI ĐI BẰNG GÌ? 6 THỰC PHẨM BẠN KHÔNG NÊN kết hợp

Ai không thích hợp với dưa?

Mướp đắng ăn với gì? Dưa gang không chỉ kỵ với củ cải trắng và rau mồng tơi mà còn “kị” với những trường hợp sau:

1. Người tỳ vị kém

Bí đao có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt. Vì vậy, những người sức khỏe yếu, tỳ vị hư nhược không nên ăn mướp thường xuyên.

2. Người mới ốm dậy

Những người thể chất không tốt, dễ bị dị ứng hoặc người mới ốm dậy không nên ăn mướp. Thực phẩm này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hoặc gây khó chịu trong cơ thể.

3. Mướp đắng ăn với gì? Người bị tiêu chảy

Mướp đắng có tác dụng nhuận tràng, giúp điều trị táo bón. Do đó, nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa hay bị tiêu chảy thì không nên ăn dưa.

>>> Đọc thêm: Cua thịt kỵ với gì? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP VỚI CUA BIỂN

Cẩn thận khi ăn dưa hương

Biết xơ mướp không tương thích với loại nào sẽ giúp bạn tránh được các kết hợp không an toàn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số lưu ý khi ăn loại thực phẩm này.

1. Cách chọn mua dưa hương

Dưa hương chỉ ngon, ngọt khi bạn chọn đúng quả non. Dưa già thường có nhiều xơ, ăn không ngon. Để chọn được quả dưa mới, bạn có thể quan sát các dấu hiệu sau:

• Gân trong quả: Một quả dưa non, tươi sẽ có các đường gân đều và nhẵn. Những quả dưa già có những đường gân sẫm màu hơn, khó sờ hơn, thậm chí còn lồi ra khỏi vỏ.

• Thân cây Lufthansa: Quả dưa non có cuống màu xanh, khi bẻ ra vẫn bị chảy nước. Thân dưa già thường bị héo và thâm đen.

• vỏ cây: Để chọn được dưa ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ hơi mỏng, bề mặt nhẵn và màu không quá sẫm.

• độ đàn hồi: Ấn nhẹ vào đầu quả dưa, nếu thấy hơi cứng là quả dưa còn tươi nên chọn mua. Ngược lại, nếu quả mềm, dẹt và không có độ đàn hồi thì bạn không nên hái.

2. Bảo quản dưa như thế nào?

Nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản để giữ tươi lâu, dùng trong nhiều ngày. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín quả dưa, sau đó bảo quản ở nhiệt độ khoảng 10°C.

>>> Đọc thêm: BẠN BIẾT GÌ VỀ BỤI DÂY CHUYỀN? LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

3. Mướp đắng ăn với gì? Không ăn mướp đắng

Mướp khi chín có vị ngọt mát, mùi thơm nhẹ. Tuy nhiên, đôi khi bạn sẽ cảm thấy vị đắng. Có nhiều lý do tại sao dưa có vị đắng thay vì ngọt. Một số nguyên nhân có thể kể đến như do bị ong đốt, thiếu dinh dưỡng, chăm sóc không đúng cách hoặc bảo quản không đúng cách.

Theo nghiên cứu, mướp đắng có thể chứa alkaloid. Chất này có khả năng gây ngộ độc ở người. Các triệu chứng ngộ độc mướp đắng thường gặp là chóng mặt, co thắt dạ dày, đau bụng, mệt mỏi.

Vì vậy, nếu thấy mướp có vị đắng thì không nên ăn tiếp để tránh nguy hiểm.

Bazaar Việt Nam chia sẻ thông tin về hương vị của dưa là gì. Ngoài ra, bạn cần lưu ý những điều quan trọng khi chọn mua và chế biến dưa món.

>>> Đọc thêm: RAU ĂN GÌ? 9 THÀNH PHẦN CẦN TRÁNH VỚI GÀ

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam